Cave du Razès

RD 623
11240 ROUTIER

Tél. : +33 (0) 4 68 69 02 71
Fax : +33 (0) 4 68 69 00 49

info@cave-razes.com
http://www.cavedurazes.com/

Les actions menées
par ce Vigneron en Développement Durable :


Où sommes nous ?

Notre vignoble est implanté sur 36 communes situées au sud de Carcassonne. Les sols sont principalement des formations argilo calcaires du Bartonien et des terrasses graveleuses du quaternaire. Notre vignoble bénéficie d'un climat de transition où se mêlent influences méditerranéenne et océanique. Ces conditions pédoclimatiques sont particulièrement favorables à nos principaux cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour les vins rouges, Chardonnay et Sauvignon blanc pour les vins blancs et Cinsault pour les vins rosés.


Qui sommes nous ?

Fondée en 1947, la Cave du Razès compte alors une trentaine de vignerons. Son vignoble est implanté, entre Limoux et Castelnaudary, sur les contreforts du massif de la Malepère classé en zone Natura 2000.

Depuis 25 ans, la Cave du Razès et ses vignerons œuvrent dans un objectif d'amélioration de la qualité de leur produit, notamment grâce à un renouvellement constant de son vignoble et d'importants investissements de modernisation de son outil de production. Aujourd'hui, forte de ses 298 vignerons et de son vignoble de 3230 hectares, la Cave du Razès est un des acteurs importants de la production d'AOP Malepère et d'IGP Oc cépage Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Consciente de son empreinte sur le territoire, c'est naturellement que la Cave du Razès adhère à l'association Vignerons en Développement Durable dès son lancement en 2007. Depuis 2010, répondant aux exigences du référentiel de l'association, la Cave du Razès est fière d'apposer le logo de cette marque collective sur l'ensemble de ses produits conditionnés et supports de communication professionnel et grand public, reflet du travail accompli avec ses vignerons passionnés de leur métier et respectueux de leur territoire.


Que produisons nous ?

Les vins de la Cave du Razès se déclinent en blanc, rosé et rouge plus majoritairement.

Le haut de gamme est constitué de vins d'appellation AOP Malepère issus d'une sélection parcellaire rigoureuse, vinifiés de façon traditionnelle.

Notre cœur de notre gamme est composé de produits d'indication géographique protégée (IGP), IGP Côtes de Prouilhe et IGP Oc : vins élaborés à partir des cépages Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Une part de notre production est commercialisée en direct par notre caveau de vente, situé dans l'enceinte de notre cave, au sein duquel vous pourrez y découvrir notre large gamme de vins.

 

Comment nous trouver ?

www.cavedurazes.com

La Cave du Razès se situe sur les contreforts du massif de la Malepère, le long de la départementale 623 entre Castelnaudary et Limoux.

En provenance de Toulouse: Autoroute A61, sortie Castelnaudary, direction Limoux.

En provenance de Narbonne: Autoroute A61, sortie Bram, direction Limoux.

Coordonnées GPS: latitude 43.113535° ; longitude 2.153137°

Cave du Razès

RD 623 11240 ROUTIER

Tél: +33 (0) 4 68 69 02 71
Fax: +33 (0) 4 68 69 00 49
E mail: info@cave-razes.com