Cave de St Maurice

Route d’Uzès
30360 Saint Maurice de Cazevieille

Tél. : 04 66 83 26 85
Fax : 04 66 83 30 44


http://www.cavestmaurice.com

Les actions menées
par ce Vigneron en Développement Durable :


Où sommes-nous ?

La Cave St Maurice est située au cœur du Gard, au pied des Cévennes, entre la Vallée du Rhône et les vignobles du Languedoc. Nous bénéficions d’un climat et d’un terroir particulièrement favorable à la culture de la vigne. Notre vignoble s’étend sur 44 communes autour de Saint Maurice de Cazevieille.



Qui sommes-nous ?

Fondée en 1924, la Cave de St Maurice regroupe aujourd’hui 200 viticulteurs. Forte de ses 1 800 hectares de terres aussi riches que variées, la cave vinifie une vingtaine de cépages. Avec 140 000 Hl produits en 2014, elle constitue le plus important site d’apport et de vinification du Gard septentrional.

Depuis l’arrivée de jeunes viticulteurs et le regroupement avec trois caves voisines, la Cave de St Maurice se trouve à un tournant de son évolution. Notre démarche est aujourd’hui résolument tournée vers l’avenir et le respect de notre environnement. Nous affirmons notre volonté novatrice et élevons notre notoriété par une démarche de développement durable. Elle se concrétise à travers 3 axes :

  • Association avec l’entreprise FRAYSSINET, leader de la fertilisation organique des sols, pour la mise en place d’une Convention terroir AUTHENTIS. Ce partenariat est naturellement axé sur le respect de l’environnement et des consommateurs,
  • Production importante de vins Biologiques (15 000 Hl en 2014),
  • Certification Vignerons en Développement Durable depuis janvier 2014.
  • Réalisation d’un Bilan Carbone, vignoble et cave.
  • Mise en place de plusieurs démarches environnementales : tri sélectif de nos déchets, programme de réduction des consommations d’énergie, 100% de nos consommations électriques issues d’énergies renouvelables…
  • Contributeur du guide « filière vin » de l’AFAQ 26000 à l’initiative des Vins de Pays d’Oc. Participation au test d’évaluation de l’AFNOR
  • Utilisation du système Oenoview de l’ICV: analyse d’images satellites du vignoble pour sélectionner la qualité de nos parcelles

 


Que produisons nous ?

Notre activité est traditionnellement tournée vers la production de vin en vrac, pour alimenter les plus importants négociants et metteurs en marché nationaux. La Cave dispose par ailleurs d’une gamme conditionnée à la propriété, en bouteilles et en BIB.

14 % de notre vignoble est aujourd’hui en Agriculture Biologique.

Notre production se décline sous différentes dénominations IGP : Oc, Gard et Cévennes ainsi que sous la récente AOP Duché d’Uzès.


Comment nous trouver ?

La Cave St Maurice est située au Piémont des Cévennes à 10 minutes d’Alès ou d’Uzès et à 25 minutes de Nîmes.

Latitude : 44° 1’ 56,14“ N / Longitude : 4° 14’ 16,10“ E

Cave St Maurice

Route d’Uzès 30360 St Maurice de Cazevieille

Tél. : + 33 (0) 4 66 83 26 85
Fax : + 33 (0) 4 66 83 30 44
E mail : vigneronssaintmaurice@orange.fr

Site : http://www.facebook.com/VigneronsStMaurice