Cave de Lugny

Cave de Lugny
Rue des Charmes


71260 Lugny

Tél. : 03 85 33 22 85
Fax : 03 85 33 26 46


http://www.cave-lugny.com

Les actions menées
par ce Vigneron en Développement Durable :


Où sommes-nous ?panneaux

Au cœur du Mâconnais, en Sud Bourgogne, la cave de Lugny fait partie de
ces lieux où l’on aime s’arrêter pour respirer l’instant présent. Pour prendre
le temps de découvrir un paysage riche et varié, d’écouter les vignerons
parler de leurs vins ; le temps de prendre son temps et d’être charmé par
l’authentique ! Sur son territoire originel, le  village de Chardonnay ainsi
qu’une vingtaine de communes limitrophes, le cépage mythique révèle
tout son potentiel et s’exprime pleinement. 


 Qui sommes-nous ?

En 1926, fut créée la première cave coopérative vinicole de Saône-et-Loire à Saint-Gengoux-de-Scissé. La cave de Lugny fut construite en 1927 au hameau de Collongette. Partageant les mêmes valeurs et les mêmes intérêts, les deux caves fusionnent en 1966 bien qu’elles gardent leurs deux sites de production. Le groupement entreprit une politique d’investissement à travers l’agrandissement des bâtiments, dès 1970, la mise en place du conditionnement du vin, l’aménagement spécifique des sites de production avec l’élaboration des vins rouges à Saint-Gengoux-de-Scissé et celui des blancs à Lugny.

En 1994, la cave de Chardonnay rejoint la cave de Lugny afin de bénéficier de la qualité de ses structures d’embouteillage et de son organisation commerciale.

                  Embouteillage

Aujourd’hui, la cave de Lugny se positionne comme une référence sur le plan national et international, avec pour objectifs précis :

- rechercher en permanence l’amélioration de la qualité des vins

- créer les conditions d’une meilleure valorisation des produits

C’est cette recherche permanente de qualité qui confère aux vins leur renommée.

A sa création, la cave coopérative regroupait 116 coopérateurs. Trois ans plus tard, ils étaient 180, et aujourd’hui leur nombre dépasse les 400 adhérents.

Véritables maîtres d'œuvre, les vignerons coopérateurs soignent et élèvent leurs vignes toute l'année, pendant que la cave, elle, assure la conception du vin de la vinification à la commercialisation. A travers leurs domaines, nos coopérateurs jouent un rôle essentiel dans l’aménagement du territoire, la préservation de l’environnement et le maintien de l’activité rurale de la région.

La coopération est également un important réseau de solidarité entre vignerons, depuis le partage du savoir-faire jusqu’au partage de moyens matériels (CUMA, machines à vendanger).

Chaque coopérateur est adhérent de la cave et de ce fait, celle-ci leur appartient : ils en sont les actionnaires majoritaires et participent à égalité à l’élaboration des orientations. Le président ainsi que les administrateurs sont tous des coopérateurs. Les employés de la cave, eux, ne le sont pas forcément.

               cave       


 Que produisons-nous ?

La Cave de Lugny reçoit les apports en raisins de 250 domaines réparti sur 21 communes.

L’ensemble constitue une superficie de 1,450 hectares, soit environ 15 km2 de vignes, tout autour de la Cave.

Sur ces 1 450 hectares :  1 200 hectares sont plantés en chardonnay, 124 hectares en pinot noir, 80 hectares en gamay et 20 hectares en aligoté. 

Grâce à ces apports, La Cave produit 16 appellations de Bourgogne différentes, et possède le quasi-monopole des vins produits sur les communes de Lugny et St Gengoux-de-Scissé.

Un développement récent de lieux-dits est venu élargir la gamme, permettant de valoriser des terroirs prometteurs. Pour en tirer le meilleur, les vignes font l’objet d’un suivi rapproché jusqu’aux vendanges, et seules les parcelles présentant le meilleur potentiel maturité/ état sanitaire sont retenues dans les cuvées.

                 vendange

Au cœur de l’appellation Mâcon-Lugny,  la cave de Lugny est fière de posséder le monopole du lieu-dit « Les Charmes ». Devenue une véritable carte de visite, cette cuvée est le reflet du travail des différents acteurs de la cave de Lugny et un gage de qualité partout dans le monde. C’est pourquoi la cave a continué cette démarche et a cherché à mettre en valeur d’autres parcelles, révélant des terroirs spécifiques, et ainsi des vins au profil aromatique exceptionnel.

  •  Premier producteur de vins de Bourgogne (6% de la production totale)
  • Premier producteur de vins du Mâconnais (30% volume)
  • 250 exploitations réparties sur 21 communes
  • 1 450 ha de vignes dont 1 200 plantées en Chardonnay
  • Production moyenne annuelle de 98 000 hectolitres
  • Chiffre d’affaires de 30,5millions d’euros en 2012
  • 7,6 millions de bouteilles vendues en 2012
  • 49% du CA réalisé à l’Export

Répartition de la production (vol) :

- Vin tranquille 85%  -  Crémant de Bourgogne 15%

- Vins blancs 89%  -  Vins rouges 11%

Répartition des ventes : France 50% / Export 50%

vigne     futs     


Comment nous trouver ?

La cave de Lugny se situe au coeur du Sud de la Bourgogne.

Cave de Lugny

Rue des Charmes

71260 Lugny

Tél : 03 85 33 22 85

Fax : 03 85 33 26 46

www.cave-lugny.com

Latitude : 46°28’ 49,97 ’’ N / Longitude : 4°48’ 56,49 ’’ E

Magasin de Lugny – 03 85 33 22 85

Ouvert tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Magasin de Chardonnay – 03 85 40 50 49

71700 Chardonnay

Ouvert tous les jours sauf lundi. Ouvert jours fériés sauf Noel et 1er Mai.

Boutique en ligne www.cave-lugny.com