Chassenay d'Arce

11, rue du Pressoir
10110 Ville sur Arce

Tél. : 03 25 38 30 70

champagne@chassenay.com
http://www.chassenay.fr/


Qui sommes nous ?

Une maison de vignerons, faite de tradition et de modernité, de désir d'entreprendre et de plaisirs à partager.

La Maison Chassenay d’Arce, créée en 1956, se définit comme une véritable maison de vignerons, elle présente des atouts de taille pour créer le meilleur à partir de son terroir :

▪ une alliance de compétences,

▪ une diversité pour les assemblages permettant l’accord parfait,

▪ un héritage de 60 ans d’expérience,

▪ un outil moderne, une recherche permanente.

 Chassenay d’Arce s’est construite et perdure grâce à un esprit coopératif indéniable. Chacun apporte ce qu’il a de meilleur pour hisser l’ensemble vers l’excellence, une richesse qui réside dans l’assemblage des différences. Aujourd’hui, trois générations plus tard, l’esprit des "pionniers" de 1956 est toujours aussi vivace et le désir d’entreprendre encore plus fort. C’est aussi la seule cave coopérative dont la charte ne permet pas de reprise de bouteilles par ses adhérents, chaque vigneron est ainsi un véritable ambassadeur de la marque.

Chassenay Vignerons Developpement Durable


Où sommes nous ?

Dans une vallée préservée du sud de la Champagne, la vallée de l’Arce, 130 familles de vignerons exploitent 325 hectares d’un vignoble unique et singulier : la Côte des Bar.

La vallée de l’Arce apporte finesse, légèreté et fraîcheur. C’est ainsi que se définissent les champagnes Chassenay d’Arce qui sont la pure expression de ce terroir. L’influence du climat, l’exposition des vignes (sud / sud-est) et la nature des sols font le reste. 


Que produisons-nous ?

Du brut sans année à une cuvée de prestige, Confidences, des millésimés et une cuvée rare, le Pinot Blanc

Tous issus de la "cuvée" (première presse), les vins sont vinifiés dans la pure tradition champenoise et mûrissent en cave 3 à 6 ans. La maîtrise optimum des différents stades d’élaboration des vins est assurée grâce à un outil de production de pointe.

 Chassenay Vignerons Developpement Durable

■ Champagne Chassenay d’Arce – Cuvée Première - Brut

Champagne emblématique de la Maison, la Cuvée Première est l’expression du terroir de la vallée de l’Arce, remarquable par sa générosité et sa finesse.

Assemblage : une dominante de Pinot Noir 60 %, associé à la fraîcheur minérale du Chardonnay 40 %, déclinés sur plusieurs vendanges.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce - Rosé - Brut

Un champagne plaisir, charmeur à souhait et apprécié dès le premier regard.

Assemblage : une dominante de Pinot Noir 65 %, associé au Chardonnay 35 %, déclinés sur plusieurs vendanges.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce – Cuvée Apolline - Demi-sec

Champagne des desserts, des moments volés entre les repas, des "tea-time"… Avec 37 g/l, Apolline dévoile une harmonie aromatique plus douce tout en respectant la fraîcheur.

Assemblage : Pinot Noir 60 % et Chardonnay 40 % du terroir de la vallée de l’Arce, déclinés sur plusieurs vendanges.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce - Vintage Brut - Millésime 2008

Grand champagne, raffiné et délicat, la cuvée Vintage est une invitation à l’excellence.

Assemblage : Pinot Noir 60 % et Chardonnay 40 %, issus d’une seule année de vendange.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce – Blanc de Blancs - Brut - Millésime 2006

Ce Blanc de Blancs élaboré uniquement avec le cépage Chardonnay du sud de la Champagne est une subtile alliance d’élégance et de fraîcheur.

Assemblage : Chardonnay 100 %, issu d’une seule année de vendange.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce – Pinot Blanc - Extra Brut - Millésime 2008

À Chassenay d’Arce, les vignerons ont préservé un héritage rare, quelques parcelles d’un cépage longtemps oublié : le Pinot Blanc. Un champagne insolite élaboré uniquement lors d’une année exceptionnelle.

Assemblage : Pinot Blanc 100 %, issu d’une sélection parcellaire d’un vignoble planté entre la fin des années 50 et le début des années 70.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce - Confidences - Brut

Chassenay d’Arce signe sa cuvée d’exception. D’une extrême élégance, ce séduisant champagne, à la personnalité pleine de charme suggère des instants d’exception. Les vins entrant dans l’élaboration de la cuvée Confidences sont isolés uniquement lors d’années exceptionnelles.

Assemblage : Blanc de Noirs, Pinot Noir 100 %, issu des vignes les plus anciennes du vignoble de la maison Chassenay d’Arce. Assemblage de plusieurs millésimes.

 

■ Champagne Chassenay d’Arce – Confidences Rosé - Brut - Millésime 2009

Expression rosée de la gamme Confidences, ce champagne d’exception révèle le caractère et le style Chassenay d’Arce : un champagne complexe, précis, charmant, fin et élégant.

Assemblage : Pinot Noir 85 %, Chardonnay 11 % et Pinot Blanc 4 %. Sélection parcellaire de ces cépages, issus uniquement de l’année de vendange 2009.

 

Comment nous trouver ?

Chassenay Vignerons Developpement Durable

www.chassenay.com 

11 rue du Pressoir - 10110 VILLE-SUR-ARCE
Tél. : 03 25 38 30 70

Mail : champagne@chassenay.com

 - Départementale D4 vers Bar-Sur-Seine
- Autoroute A5 direction Magnant, sortie 22. Puis suivre Ville-sur-Arce.
- Des panneaux vous indiquent ensuite la direction à suivre jusqu’à Chassenay d’Arce.

 

OUVERTURE ET HORAIRES DE LA BOUTIQUE  

De janvier à mars, du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30 et d’avril à décembre, ouverture également le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h