Dégustation thématique Viti : des vins éco-conçus

Mercredi 30 novembre 2016, entre 11h30 et 12H30, sur le stand VITI au Salon Vinitech-Sifel de Bordeaux

En toute convivialité, l’événement fut l’occasion de découvrir les vins de la cave de Tavel, labellisée Vignerons en Développement Durable en avril 2016, et de discuter environnement, un des grands engagements du cahier des charges du label.

Un grand MERCI aux participants et à VITI !

De la vigne au verre, les Vignerons en Développement Durable réfléchissent leurs pratiques pour, notamment, minimiser leur impact sur l’environnement.

Quelques exemples de bonnes pratiques :

  • Etudier la biodiversité de son territoire pour mettre en place des actions de protection ou de développement, en lien avec les entités locales, comme chez les Vignerons du Mont Sainte Victoire et Loire Propriétés

  • Proposer des opérations collectives entre vignerons pour contrôler les tracteurs & pulvérisateurs afin de vérifier qu’ils soient bien réglés, comme chez les Vignerons de Tavel et de St Maurice

  • Favoriser la viticulture raisonnée et faciliter l’utilisation de solutions naturelles pour protéger la vigne des insectes ravageurs, comme à la cave du Razès et la cave de Tain

  • Suivre et diminuer ses consommations d’énergie et d’eau :

    • -15% d’énergie consommée en 4 ans chez les Vignerons du Mont Sainte Victoire

    • -15% d’eau utilisée en 3 ans à la Cave de Lugny

    • 1,2L d’eau utilisée pour fabriquer 1L de vin chez les Vignerons de Caractère (moyenne de la filière : 3L d’eau pour 1L de vin)

  • Conditionner son vin dans des bouteilles allégées pour consommer moins de matières premières et moins de carburant lors du transport, comme les Vignerons des Terres Secrètes et les Vignerons de Caractère où quelques centaines de tonnes de verre sont économisées (respectivement 360 et 115 tonnes de verre économisé en un an)

  • Trier et recycler ses déchets, comme chez les Vignerons de Buxy où 70% des déchets sont valorisés

  • Réfléchir ses investissements pour qu’ils soient durable, comme les Vignerons de Tavel qui viennent d’acquérir une nouvelle ligne d’embouteillage avec insufflage à l’air alimentaire et non plus en eau perdue

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