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Optimisation du packaging Optimisation du packaging

Optimisation du packaging

Depuis 2009, Loire Propriétés a choisi d’utiliser des bouchons plus légers et des bouteilles allégées. Ces choix aboutissent à une économie considérable de matière sèche. Pas moins de 4 Tonnes de bouchon en moins entre 2009 et 2010, et un gain de 30 Tonnes de verre sur un an, à volume constant.

Plusieurs autres décisions sont prises dans ce sens ; par exemple l'achat d'une nouvelle remplisseuse BIB qui nous permet de produire des BIB Souples sans carton d’emballage ou d'utiliser des robinets plus courts.

Maitriser l’impact de nos effluents et déchets Maitriser l’impact de nos effluents et déchets

Maitriser l’impact de nos effluents et déchets

La Cave de Lugny s’implique dans plusieurs filières de gestion des déchets et effluents afin de :

  • ·         Limiter l’impact de son activité sur l’environnement, grâce à la création de stations d’épuration et de stations de lavage via les CUMA de ses adhérents
  • ·         Optimiser le traitement et la revalorisation de ses déchets, grâce à la mise en place de compacteurs à carton et plastiques à la place de bennes standards

 

Banc d'essai des tracteurs Banc d'essai des tracteurs

Banc d'essai des tracteurs

Nous avons fait passer les tracteurs de nos viticulteurs au banc d'essai.

Cela permet d’optimiser certains réglages et les modes conduites.

Le but est de réaliser des économies de carburant et de réduire l’émission de gaz à effet de serre.

Le passage au banc d’essai des tracteurs est l’une des actions collectives portées par la cave en réponse au plans d’actions Ginko proposés à nos viticulteurs.

Un outil astucieux pour réduire la pénibilité du travail Un outil astucieux pour réduire la pénibilité du travail

Un outil astucieux pour réduire la pénibilité du travail

A la Cave de Tain, nos vignerons aussi sont impliqués dans le bien-être au travail sur leurs exploitations !

Ainsi, sur cette propriété familiale de l’appellation Crozes-Hermitage, depuis plus de 10 ans, de petits chariots apportent un confort considérable lors des travaux de taille, d’ébourgeonnage, d’éclaircissage, etc …  dans les zones plates.

 

Et avec ses salariés, la cave réfléchit aussi à réduire la pénibilité de certaines tâches répétitives : par exemple,  l’investissement dans un robot emboxeur-déboxeur en zone de mise en bouteille (un robot effectue la mise en box ou prise en boxe des bouteilles) a permis à l’équipe de se recentrer sur des missions plus valorisantes.

Limiter l’impact environnemental de notre packaging Limiter l’impact environnemental de notre packaging

Limiter l’impact environnemental de notre packaging

Depuis 2009 et la réalisation du 1er bilan carbone, l’impact de notre activité de conditionnement a été réduit avec :

  • L’utilisation de bouteilles allégées sur l’ensemble de notre production.
  • L’utilisation de cartons avec double cannelure dont une micro cannelure.
  • Le recours à des imprimeurs certifiés Imprim Vert.
Mise en place d’une parcelle pédagogique Mise en place d’une parcelle pédagogique

Mise en place d’une parcelle pédagogique

Les Vignerons du Mont Ventoux ont souhaités implanter une parcelle conservatoire à vocation pédagogique à l’entrée du village de Bédoin.

Cette parcelle a pour but:

  • de mettre en valeur le travail quotidien des vignerons,
  • de permettre au public (école, population locale, estivants, collectivités, presses,….) d’approfondir ses connaissances en matière de viticulture, de cycle végétatif de la vigne, de cépages locaux,….
  • de promouvoir les produits, les terroirs et les savoir-faire du territoire,
  • et de tester de nouvelles techniques ou itinéraires culturaux à destination des vignerons.

Cette parcelle compte plus de 23 variétés différentes : Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache noir, Tempranillo, Caladoc, Gros Vert, Clairette, Grenache blanc, Viognier, Roussane, Vermantino, Niellucio, Muscat de Hambourg, Alphonse la Vallée, Italia, Marselan, Chardonnay, Cardinal, Prima, Dattier, Chasselas, dont certaines très anciennes telles que le gros vert raisin de table qui a participé à l’essor économique du village dans les années 60 et des nouvelles à l’essai pour prévenir le réchauffement climatique annoncé. Elle sera une vitrine du savoir-faire des Vignerons du Mont Ventoux.

Autosuffisant en azote grâce à une centrale Autosuffisant en azote grâce à une centrale

Autosuffisant en azote grâce à une centrale

A la cave de Lugny, afin de maintenir une qualité optimum de nos produits, nous prenons soin de supprimer les transferts d’oxygène tout au long de notre processus, de la réception de la vendange jusqu’à la mise en bouteille en passant par la vinification. Pour obtenir de très bons résultats nous utilisons un gaz inerte, l’azote. Aujourd’hui, il existe deux solutions pour s’alimenter en azote, soit au travers de bouteilles ou cuves de stockage remplies par des fournisseurs de gaz industriels, soit de l’extraire de l’air ambiant puisque celui-ci en contient 78%. Notre projet vise donc à remplacer toutes nos cuves de stockage par une centrale de production d’azote.

Découvrez comment et pourquoi dans cet article : Lire l'Article 

Un capital client pérenne à la Cave de Lugny Un capital client pérenne à la Cave de Lugny

Un capital client pérenne à la Cave de Lugny

Nous voulons construire un « capital client » pérenne ainsi qu’accroitre notre image et notre réputation. Pour atteindre cet objectif nous avons développé ces dernières années une double stratégie : l’une basée sur la segmentation horizontale adaptée à différents secteurs de distribution avec une large présence sur la GD française, l’autre verticale pour multiplier et diversifier notre offre, et ainsi mieux répondre aux attentes grandissantes des consommateurs.

Réduire notre consommation énergétique Réduire notre consommation énergétique

Réduire notre consommation énergétique

En 2010, la Cave du Razès a souhaité faire un bilan de sa consommation énergétique globale. Pour cela, elle a mandaté le bureau VERITAS afin de réaliser un diagnostic énergétique. Celui-ci a mis en évidence des pistes de progrès qui sont utilisés comme des outils d'aide à la décision de nos investissements actuels et futurs.

Les 1ers investissements liés à la réorganisation et à la modernisation de nos groupes de froid, ont été réalisés et mis en œuvre lors de la récolte 2012.

Un vignoble rigoureusement entretenu Un vignoble rigoureusement entretenu

Un vignoble rigoureusement entretenu

La Cave de Tain est engagée dans une démarche qualité (traçabilité et cartographie) qui garantit le respect des normes les plus strictes de sécurité alimentaire et la traçabilité des vins.

Initié en 2002, le Cahier du Vigneron, maintenant informatisé, est un outil d'enregistrement et de suivi des différentes opérations menées sur le vignoble; il est destiné à optimiser la qualité des raisins. 

De plus, un système de cartographie GPS a été mis en place en 2007. Indispensable à la traçabilité des raisins, il permet d'affiner les données relatives au terroir, au travail réalisé sur chaque parcelle puis, sur le raisin, de sa réception jusqu'à sa sortie des chais.

La préservation des ressources naturelles La préservation des ressources naturelles

La préservation des ressources naturelles

Le verre est une matière recyclable à l’infini et elle est primordiale dans notre métier, aussi afin de réduire notre empreinte carbone nous avons opté pour une nouvelle bouteille Eco-conçue.
En abaissant le poids de chaque bouteille Evolution (modèle le plus utilisé chez nous) de 65 g nous avons économisé 368.25 tonnes de verre par an !

Depuis 2012 :
- Baisse du poids de nos bouteilles de 14 %
- 368.25 tonnes de verre consommées en moins par an (soit l’équivalent de 932 000 bouteilles !)

Préserver l'environnement : le rôle du collectif Cave Préserver l'environnement : le rôle du collectif Cave

Préserver l'environnement : le rôle du collectif Cave

Gestion des effluents phytosanitaires sur la communauté de commune du pays de l'Hermitage :

 Ce projet vise à réaliser des diagnostics sur les exploitations du territoire permettant non seulement de faire un état des lieux des pratiques, mais aussi d'échanger et de sensibiliser les viticulteurs.

 La Cave de Tain accompagne la mise en place de la Confusion sexuelle sur la commune de Gervans :

 Voulant réduire les intrants, tout particulièrement sur les vignes au cœur du village , les adhérents de la cave ont décidé d'utiliser la Confusion Sexuelle pour lutter contre les Tordeuses de la vigne, notamment sur le village de Gervans. Cette méthode de lutte, utilisable en viticulture biologique, concerne maintenant prés d’une trentaine d’hectares !

 

Pour en savoir plus : Télécharger notre rapport développement durable.

 

Mise en production de 12 000m² de panneaux photovoltaïques Mise en production de 12 000m² de panneaux photovoltaïques

Mise en production de 12 000m² de panneaux photovoltaïques

Mise en production de 12 000 m² de panneaux photovoltaïques, couvrant 50 % des besoins énergétiques de la cave.

L’intégration dans la vie locale L’intégration dans la vie locale

L’intégration dans la vie locale

Le caveau des Caves de la Loire à Brissac sponsorise 21 Associations. Une implication dans la vie locale qui s’accompagne d’un plaisir de recevoir.

Pour preuve : InterLoire récompense le caveau du titre de « Caves touristiques, Vignobles et Découvertes ». Cette distinction valorise le travail de toute une équipe.

Un très bon taux de recouvrement Un très bon taux de recouvrement

Un très bon taux de recouvrement

Grâce à un suivi permanent des clients, Les Vignerons de Caractère peuvent se prévaloir d’un très bon taux de recouvrement. De plus, une assurance-crédit leur permet de recouvrir la quasi-totalité des créances contentieuses.

Préservation du Vignoble et de sa biodiversité Préservation du Vignoble et de sa biodiversité

Préservation du Vignoble et de sa biodiversité

Depuis 2004, les Vignerons de Caractère s’attachent à déployer l'agriculture raisonnée et biologique sur plus de 80% des parcelles. Un diagnostic développement durable des exploitations, et des formations au développement durable auprès des vignerons sont régulièrement mis en place.

Réintroduire de la culture mellifère et l’installation de ruches dans les vignes est également un engagement de la cave.  En effet, les abeilles ont été déclarées espèce en voie de disparition dans le Vaucluse. Pourtant, elles sont un maillon essentiel de la chaîne de la vie et de la biodiversité.

L’insertion des travailleurs en situation de handicap L’insertion des travailleurs en situation de handicap

L’insertion des travailleurs en situation de handicap

Depuis 2011 dans notre politique d’emploi intérimaire nous privilégions le recours aux travailleurs en situation de handicap. Nous collaborons avec l’agence spécialisée Intersection basée à Charnay-Lès-Mâcon ; en 2014 nous atteignons un nombre de 82 jours de travail soit un peu plus de 4 mois de travail à temps plein.

Poursuivre notre implication dans le maintien de la vie locale Poursuivre notre implication dans le maintien de la vie locale

Poursuivre notre implication dans le maintien de la vie locale

La Cave de Lugny apporte son soutien à une trentaine d’associations locales. A travers des événements sportifs, culturels, musicaux ou humanitaires, nous portons l’image de notre région et de nos savoirs-faires afin de toujours mieux valoriser notre territoire.

Festival « Les Vendanges de l’Humour », Mondial du Quad, randonnée « La Tournuscimes », festival de musique classique « Les Grandes Heures de Cluny », Handigolf, en sont quelques exemples. Pour ne citer que les principaux... car il s’agit au total de 70 associations auprès desquelles nous nous engageons

Rendez-vous de ces échanges, notre magasin porte le label « De Vignes en Caves » délivré par le BIVB, garantissant un accueil de qualité et personnalisé.

Réduction de la consommation d’eau Réduction de la consommation d’eau

Réduction de la consommation d’eau

Depuis 2000, la Cave de Tain a réduit par 10 sa consommation d’eau en cave et la quantité d’effluents rejetés vers la station d’épuration. Dans ce cadre, elle a mis en place un partenariat très actif avec la commune de Tain l’Hermitage, de même qu’un « contrat de rivières », en s’impliquant dans une démarche collective pour la gestion des effluents phytosanitaires sur les exploitations sanitaires. La propriété que possède la Cave sur l’appellation Hermitage est d’ailleurs autonome dans ses besoins en eau, grâce à la récupération des eaux de pluie issues des toitures.

Randonnées des 4 Terroirs Randonnées des 4 Terroirs

Randonnées des 4 Terroirs

Eté 2012 : création de 4 parcours de randonnée dans le vignoble Limouxin.

Ces balades qui ont lieu  en week-end pendant l’été, accompagnées par un guide randonneur professionnel et un vigneron, sont accessibles au plus grand nombre. Elles ont pour vocation de faire découvrir le vignoble limouxin et sa topographie, sa faune, sa flore, ses sites remarquables ainsi que le travail de la vigne. Une initiative Sieur d’Arques qui s’adresse aussi bien aux touristes qu’aux locaux, et qui se clôture de manière conviviale par un repas vigneron accompagné des vins de la cave.

Une commission jeunes en charge du développement durable Une commission jeunes en charge du développement durable

Une commission jeunes en charge du développement durable

Damien Badel, vigneron de l'appelation Crozes-Hermitage et administrateur, nous livre son ressenti quand à la commission jeunes en charge du Développement durable : 

" Le développement durable au quotidien, c'est d'abord la volonté d'inscrire l'exploitation dans le long terme. Je fais partie de ceux qui représentent la quatrième génération d'adhérents à la Cave de Tain. J'ai eu cette chance d'hériter d'un terroir d'exception, mais aussi un savoir faire. A moi maintenant de m'adapter pour protéger ce terroir, le valoriser, et transmettre ce savoir-faire à mes collaborateurs, car notre travail dans les vignes est aussi celui d'une équipe."

Participation et implication du personnel à Loire Propriétés Participation et implication du personnel à Loire Propriétés

Participation et implication du personnel à Loire Propriétés

Chaque année nous organisons un séminaire sur 2 jours où les équipes commerciales et les responsables de service de Loire Propriétés se retrouvent en toute convivialité pour amorcer les objectifs de la campagne à venir. Fin octobre 2015 nous nous sommes retrouvés à Talmont Saint-Hilaire pour le lancement de campagne 2015-2016. La première journée a eu pour but de fixer les objectifs, motiver les équipes sur les enjeux et présenter les nouveautés et les ambitions à venir. Le lendemain les équipes ont participé à une formation sur l’optimisme organisée par un cabinet externe.

Encourager des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement Encourager des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement

Encourager des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement

Depuis 2010, la Cave du Razès a mis en place une rémunération différenciée selon des éléments environnementaux (bandes enherbées, effeuillage manuel ou mécanique, participation aux collectes de recyclage des emballages de produits phytosanitaires, adaptation de la fertilisation aux besoins de la plante,...).

L'objectif est d'encourager sous forme de bonus financiers les pratiques agricoles, identifiées lors de la réalisation d'audits d'exploitation et de bilans carbone sur un panel significatif de coopérateurs, ayant un impact environnemental moins important.

Installation en 2009 d’un filtre tangentiel Installation en 2009 d’un filtre tangentiel

Installation en 2009 d’un filtre tangentiel

Une réponse à des préoccupations économiques, sociales et environnementales :
  • Economique : amélioration du gain de temps et optimisation qualitative du travail effectué.
  • Social : disparition des risques de santé liés à la poussière. La terre utilisée jusqu’alors a été remplacée par des filtres de métal.
  • Environnemental : l’eau de rinçage des filtres est recyclée pour le nettoyage des sols.
Disposer d’un nouveau site respectueux de nos engagements dans le développement durable Disposer d’un nouveau site respectueux de nos engagements dans le développement durable

Disposer d’un nouveau site respectueux de nos engagements dans le développement durable

Depuis avril 2012, Le Moulin de la Roque bénéficie d’un bâtiment éco-conçu avec :

  • Une intégration paysagère réussie avec toiture végétalisée, murs en pierres sèches aux couleurs locales, implantation d’un vignoble vitrine encadrant les bâtiments.
  • Un choix de matériaux de construction, performants énergétiquement (briques monomurs, murs en pierres sèches).
  • Une climatisation naturelle du local de stockage et d’élevage des vins (cave semi enterrée avec climatisation naturelle).
  • Des conditions de travail et d’accueil facilitées.
Réhabilitation des façades avec un bardage bois Réhabilitation des façades avec un bardage bois

Réhabilitation des façades avec un bardage bois

Dans le respect de notre engagement éco-responsable, nos avons fait appel au cabinet R&B Architectes pour concevoir un projet de rénovation de nos bâtiments.

La réhabilitation durable a été décidée avec un bardage en bois de cèdre. Cette essence dont les tanins protègent naturellement la fibre contre les xylophages, possède l’avantage d’être disponible dans le département voisin du Vaucluse. Le bois, directement issu de forêts renouvelables du Mont Ventoux, a été mis en œuvre par l’entreprise Les Charpentiers d’Uzès, installée à moins de 10 km de la cave. Cette double proximité a réduit considérablement les dépenses en énergie et a favorisé la filière éco-construction locale.

Les planches de 27 mm d’épaisseur (brut de sciage pour offrir une meilleure durabilité dans le temps) ont été posées à même l’ancien bardage métallique.

Tout en contribuant à la protection thermique des bâtiments, ce bardage bois affiche la volonté de la cave d’harmoniser son outil de travail de manière écologique et responsable.

La Biodiversité à Loire Propriétés La Biodiversité à Loire Propriétés

La Biodiversité à Loire Propriétés

Une étude environnementale réalisée en 2012 par la cave des vins de Rabelais  a  permis  de  mesurer  les  impacts  des  exploitations  sur  les milieux.  Entourée  par  plusieurs  zones  protégées,  le  vignoble Chinonais s’avère directement concerné par les problématiques liées à la préservation de la Biodiversité. C’est dans ce contexte que la cave a initié un état des lieux exhaustif de la biodiversité présente au sein du vignoble. Ceci afin d’avoir une  connaissance  plus  fine  des interactions entre les espèces animales et végétales et le milieu viticole.

Dans le cadre de ce projet, les treize vignerons engagés  dans  la  démarche  Vignerons en développement durable ont eu une formation et ont donc vu débuter les premiers inventaires exhaustifs  début  avril. Ces inventaires ont porté sur la flore et sur l’avifaune. 152 plantes différentes et 45 espèces d’oiseaux ont été recensées. Parmi ces espèces, certaines sont patrimoniales : la renoncule à petites fleurs par exemple ou encore l’alouette Lulu. En juillet et en septembre, de nouveaux passages du naturaliste du Centre Permanent d’Initiative pour l’Environnement  permettront d’inventorier également les orthoptères (sauterelles, criquets, grillons) et les chiroptères (chauves-souris), indicateurs de biodiversité. Une enquête est également menée sur les pratiques culturales appliquées aux parcelles observées (gestion de l’enherbement, du travail du sol, …). L’idée est de trouver une relation entre la biodiversité relevée et le résultat de cette enquête, couplé à une analyse de l’environnement direct de la parcelle (nature du sol, forêts, haies, cours d’eau).

De nombreux partenaires suivent ce projet : le syndicat mixte du pays Chinonais, le syndicat des vins de Chinon, la chambre d’agriculture 37, le Parc Naturel Régional Loire Anjou Touraine, le CPIE et La fondation LISEA.

Ergonomie des postes de travail Ergonomie des postes de travail

Ergonomie des postes de travail

Les postes de travail créés sur les nouveaux ateliers de production ont fait l’objet d’une étude ergonomique visant à simplifier et rationaliser les opérations des pilotes machines.

Les opérateurs peuvent dès lors travailler au moyen d’automates à écran tactile qui les affranchissent des taches autrefois physiquement et ergonomiquement contraignantes (montages et démontages de lignes vinaires flexibles, utilisation de nombreuses vannes manuelles, manipulation de produits chimiques,…).

Economie d’eau Economie d’eau

Economie d’eau

Sieur d’Arques a mis en place dans ses nouveaux ateliers de production de vins effervescents des systèmes de recyclage de l’eau de process.

Ces recyclages s’appliqueront dorénavant aux étapes de lavage et de rinçage des bouteilles, mais également sur les phases de nettoyage automatisé des machines et des circuits vinaires. En comparaison avec notre ancien outil de production, ces nouveaux systèmes vont nous permettre de réaliser une économie de 30 % sur nos consommations d’eau.

Impliquer tous les acteurs de l'entreprise dans le Développement Durable Impliquer tous les acteurs de l'entreprise dans le Développement Durable

Impliquer tous les acteurs de l'entreprise dans le Développement Durable

A la Cave de Tain, les correspondants Développement durable (1 représentant par service en général) se réunissent 3 à 5 fois par an. Le but de ce groupe de travail est de proposer des solutions en matière de développement durable. En effet, c’est par exemple grâce à ce groupe de travail que des ruches ont vu le jour à la Cave de Tain ou encore que la collecte de bouchons pour les Restos du Cœur s’est mise en place. Les comptes rendus de ces réunions sont ensuite rediffusés dans chaque service.

Un moyen d'impliquer tout le personnel dans une même démarche : le développement durable !

Voiture électrique! Voiture électrique!

Voiture électrique!

Dès Octobre 2014, les Vignerons de Caractère se tournent vers le transport électrique! 

En effet, en plus d'une voiture entièrement électrique, la cave investit dans une borne de recharge électrique installée sur le site des Vignerons de Caractère à Vacqueyras.

Economie des Ressources Economie des Ressources

Economie des Ressources

La maintenance et recyclage des ressources lumineuses sont très importants au sein de l'entreprise. Le remplacement des blocs de lumière par des blocs économiseurs d'énergie ont permis une économie de 5.5 tonnes de CO2.

Au sein des Vignerons de Caractère, 100 % des déchets partent au tri sélectif. 80 % d’entre eux sont valorisés ou recyclés.

Depuis plusieurs années maintenant, un filtre tangentiel installé à la cave permet de réduire la consommation d'eau et d’éviter les conséquences nocives des filtres à terre traditionnels pouvant provoquer des risques de cancer.

Nouvel aménagement de la boutique des Vignerons de Caractère Nouvel aménagement de la boutique des Vignerons de Caractère

Nouvel aménagement de la boutique des Vignerons de Caractère

Nous avons lancé un vaste projet pour améliorer les conditions de travail en boutique afin de réduire les risques de Trouble Musculo-Squelettiques (TMS).

Le mobilier a été adapté afin de minimiser les mouvements favorables au développement de douleurs dues aux TMS. Par exemple, un tapis anti-fatigue a été disposé derrière le bar de dégustation afin de favoriser la circulation veineuse et limiter les maus de dos des salariés debouts toute la journée!

L'engagement des Vignerons en Développement Durable passe aussi par une amélioration des conditions de travail de ses salariés!
Développer la Communication interne sur la vie de l'entreprise pour susciter la fierté de tous ! Développer la Communication interne sur la vie de l'entreprise pour susciter la fierté de tous !

Développer la Communication interne sur la vie de l'entreprise pour susciter la fierté de tous !

Grâce au Point Info Vignoble, les contacts internes de l'entreprise, les journalistes, la presse ou encore les partenaires commerciaux sont informés régulièrement sur ce qu'il se passe au vignoble, en cave mais aussi sur les actions entreprises en faveur du Développement Durable. L'occasion pour tous de savoir  ce qu'il se passe autour de nos vignerons et dans nos vignobles tout au long de l'année ! 

 Rénovation des bureaux et du magasin de vente  Rénovation des bureaux et du magasin de vente

Rénovation des bureaux et du magasin de vente

En juin 2015, après 8 mois de travaux c’est terminé la rénovation de l’ensemble des bureaux et du magasin de vente.

Cette rénovation c’est faite en respectant les principes de l’écoconception (matériaux durable, isolation, économie d’énergie).

Cette rénovation est aussi de meilleures conditions de travail pour l’ensemble du personnel.

Un engagement pour la parité Un engagement pour la parité

Un engagement pour la parité

Depuis plusieurs années, les Vignerons de Caractère s’attachent à instaurer la parité au sein de sa structure. Aujourd’hui, en 2012, la cave compte 36 employés dont 19 hommes et 17 femmes.

La formation, un axe important ! La formation, un axe important !

La formation, un axe important !

Le volet Formation occupe une place importante et chaque année de nombreuses heures sont mises à disposition des services. De plus, en soutien des écoles, nous concourons à la formation de jeunes diplômés, ainsi :

- 5 contrats d’apprentissage

- 1 contrat de professionnalisation

ont été entrepris à la Cave depuis 2012.

  

Sensibiliser les citoyens Sensibiliser les citoyens

Sensibiliser les citoyens

Conscients de l’intérêt croissant des visiteurs sur les sujets environnementaux, nous avons ouvert au public en juin 2010 le « Sentier Découverte du vignoble en Développement Durable ».

Un itinéraire fléché d’environ 1 heure permet, au départ du caveau, de découvrir au grès de 10 haltes, les facettes du vignoble de Mont-Tauch et notamment la richesse du patrimoine environnemental.

Cette balade décrit certaines actions mises en place pour protéger la biodiversité ; actions définies suite au diagnostic réalisé sur 2009/2010 par le Conservatoire des Espaces Naturels en Languedoc Roussillon (CEN-LR).

Management par la qualité Management par la qualité

Management par la qualité

Depuis 2000 un système de management par la qualité a été mis en place. Au travers de 4 réunions annuelles chaque pilote responsable suit et analyse les processus, ceci permettant d’assurer d’éventuelles actions correctives ou préventives. 

Le « plus » développement durable
- 75 indicateurs de management garantissent la pérennité d’une gouvernance par la qualité

Collecte des bouchons liège et capsules plastique Collecte des bouchons liège et capsules plastique

Collecte des bouchons liège et capsules plastique

Montrer l’exemple et sensibiliser à préserver l’environnement et à économiser les ressources de notre Terre

La Cave de Tain dispose d’un point de collecte de capsules plastique en faveur de l'Association locale drômoise « 26 Plein les Yeux » et des bouchons liège permettant leur recyclage en collaboration avec Amorim France.

Pour en savoir +, téléchargez notre dernier rapport de DD : www.cavedetain.com/vin/developpement-durable.cfm

Une optimisation du packaging pour réduire l’impact sur l’environnement Une optimisation du packaging pour réduire l’impact sur l’environnement

Une optimisation du packaging pour réduire l’impact sur l’environnement

Toutes les gammes de vins ont été pensées pour réduire au maximum leur impact sur l’environnement : imprimeurs certifiés PEFC, colle naturelle, bouchons en liège, suppression des croisillons, création d’une nouvelle bouteille éco-conçue…

  • l'optimisation des cartons au passage "verre/verre" a permis une économie de 25 tonnes de carton et 16 tonnes de CO2.
  • La nouvelle bouteille éco-conçue représente un gain de près de 20% en poids verre,  97 tonnes de CO2 en moins et 15% en coût des transports.

Pour en savoir plus : boutique.vigneronsdecaractere.com/animation/index.html

Préserver les ressources en eau Préserver les ressources en eau

Préserver les ressources en eau

Au vignoble, la Cave du Razès conseille et accompagne ses associés coopérateurs dans la réalisation d'aires de remplissage et de lavage du matériel agricole équipées d'un système de traitement de leurs effluents phytosanitaires.
Ainsi, ces installations permettent de ne plus rejeter dans le milieu naturel des eaux contaminées par des résidus de produits phytosanitaires.

Depuis 2008, déjà soucieux de notre impact environnemental, la Cave du Razès a mis en œuvre un système de traitement par évaporation naturelle. 6 bassins ont été réalisés, ce qui nous permet de traiter la totalité de nos effluents sans aucun rejet dans le milieu naturel. De plus, nous avons mis en place un système de traitement prévenant l'émission de mauvaises odeurs afin de prémunir le voisinage de pollution olfactive.

Récupération de la chaleur Récupération de la chaleur

Récupération de la chaleur

Récupération de la chaleur générée par les groupes froids pour chauffer la cuverie vins effervescents.

L'investissement annuel L'investissement annuel

L'investissement annuel

Afin de maintenir un équipement de cave à la fois moderne et performant nous investissons chaque année entre 2 et 3 % de notre chiffre d’affaires annuel. L’année 2014-15 a vu la mise en place d’un nouveau groupe froid (réduction de gaz à effet de serre) ou bien encore d’un robot dépalettiseur (aide au travail à la chaîne d’embouteillage) pour un investissement d’1 million d’euros.


Accompagner nos exploitants dans la transmission de leur patrimoine Accompagner nos exploitants dans la transmission de leur patrimoine

Accompagner nos exploitants dans la transmission de leur patrimoine

Enjeu majeur pour la pérennité de notre structure, la Cave s’est engagée depuis 2013 avec ses exploitants dans un groupe de réflexion portant sur :

•             les possibilités qui s’offrent à notre structure pour accompagner les futurs retraités, les nouveaux exploitants mais également les exploitants désirant conforter leur entreprise.

•             La mise en place d’une banque de données pour informer du matériel à céder et des exploitants cessant leur activité.

 

Réduction de 25 % de nos déchets Réduction de 25 % de nos déchets

Réduction de 25 % de nos déchets

Plus de 90 % de nos déchets sont triés et gérés (valorisation et mutualisation du transport).

Stages Vignerons Pierres Sèches Stages Vignerons Pierres Sèches

Stages Vignerons Pierres Sèches

À l'initiative de Sieur d’Arques et du Cru Limoux, les vignerons se forment à la technique de la pierre sèche. Une action qui s'inscrit dans le programme Biodiversité et Paysages mené par les vignerons limouxins.

Plusieurs stages, animés par des spécialistes ayant pour mission de transmettre leur savoir faire aux stagiaires, ont été organisés sous forme de chantier école, sur des terrains mis à disposition par la mairie de Cournanel. Le projet donnera le jour à une nouvelle cabane en bordure du vignoble Limouxin. Une occasion pour les vignerons, de célébrer l'essence même de leur terroir en utilisant deux types de roches mères présentes sur vignoble : les grés et les calcaires.

La communication, un facteur clé La communication, un facteur clé

La communication, un facteur clé

La communication est une des clés de réussite des Vignerons de Caractère. C’est en 2008 que la cave a pris réellement conscience de cet enjeu en engageant une responsable communication. Aujourd’hui, le service compte deux personnes dont l’une est entièrement dédiée à la communication interne. Elle est notamment en charge de créer une Newsletter mensuelle qui informe l’ensemble des salariés et des coopérateurs.

100 % du vignoble en lutte raisonnée et pour partie en conversion bio 100 % du vignoble en lutte raisonnée et pour partie en conversion bio

100 % du vignoble en lutte raisonnée et pour partie en conversion bio

Pour une terre plus saine, la cave a réalisé un diagnostic de la biodiversité sur ses territoires et mène des actions pour la préserver et l'encourager.

Pour en savoir +, téléchargez notre dernier rapport de DD : www.cavedetain.com/vin/developpement-durable.cfm

Des budgets maîtrisés Des budgets maîtrisés

Des budgets maîtrisés

Afin de maîtriser et gérer au mieux les critères économiques de l’entreprise, chaque année Les Vignerons de Caractère établissent des prévisions sous forme de :
-Budget investissements
-Budget dépenses
-Prévisionnel des ventes
-Plan de trésorerie
 
Des situations trimestrielles et la mise en place d’indicateurs économiques leur permettent de suivre et de contrôler ces prévisions.

VTS Infos VTS Infos

VTS Infos

Un journal d’information interne « VTS Infos » est réalisé tous les 6 mois, il informe l’ensemble du personnel, des coopérateurs et des anciens salariés de l’activité commerciale et de la vie de la cave.

- Communication à tous les interlocuteurs de l’entreprise
- 700 exemplaires diffusés par an

Engagement dans l'agriculture Bio depuis 1989 Engagement dans l'agriculture Bio depuis 1989

Engagement dans l'agriculture Bio depuis 1989

Aujourd'hui 19 % des surfaces en Bio, soit plus de 200 ha.

Mise en place d'une filière de récupération des bouchons de liège Mise en place d'une filière de récupération des bouchons de liège

Mise en place d'une filière de récupération des bouchons de liège

Mise en place d'une filière de récupération des bouchons de liège, en partenariat avec l'association des liégeurs.

Accompagnement des jeunes vignerons Accompagnement des jeunes vignerons

Accompagnement des jeunes vignerons

Suciter des vocations et faciliter ou accompagner l'installation de jeunes est une des missions de la Cave de Tain et son Conseil d'Administration s'y emploie activement.

En 2013, la Cave a ainsi permis à Nadège, Sébastien, Xavier et Clément de s'installer sur les AOC Cornas et Saint Péray, et de livrer leur toute première vendange!

En photo, Nadège, Sébastien, Xavier et Clément en compagnie de Xavier Gomart, Directeur de la Cave.

Favoriser la biodiversité : Des ruches à la Cave de Tain Favoriser la biodiversité : Des ruches à la Cave de Tain

Favoriser la biodiversité : Des ruches à la Cave de Tain

Suite à un diagnostic de la biodiversité sur nos territoires réalisé en 2009, des ruches sont été mises en place pour contribuer à la biodiversité de notre environnement. 

C'est un clin d'oeil pour illustrer notre implication.

Nos anciens vignerons s'occupent de ces ruches installées sur les toits de la cave face à la colline de l'Hermitage. Nous arrivons à produire un miel très parfumé de couleur ambrée et issu de différentes floraisons qui ont lieu au cours de la saison : acacia, châtaignier principalement. Les petits pots de miel sont grâcieusement offerts et permettent de sensibiliser les journalistes, les clients (...) à notre implication envers le développement durable.

Pour en savoir plus : Les Ruches à la Cave de Tain

La préservation de l’environnement La préservation de l’environnement

La préservation de l’environnement

En 2012, nos vignerons ont pu tester, sur les parcelles du Crest Petit, la confusion sexuelle pour combattre le papillon, à la place des traitements phytosanitaires.

La transmission La transmission

La transmission

Rentrée 2012 : Comme chaque année, nous recevons plus de 250 enfants (11 classes) pour leur expliquer la culture de la vigne, le cycle de transformation du vin et les faire participer aux vendanges.

Cette initiation permet à tous ces enfants de comprendre les enjeux de préservation du vignoble, poumon économique de la vie du village de Baixas.

L’intégration dans la vie locale L’intégration dans la vie locale

L’intégration dans la vie locale

Septembre 2012, le plus grand festival international de Photojournalisme ouvre ses portes.

Fidèle soutien depuis 12 ans, nous sommes à côté des bénévoles pour accueillir les photo-reporters du monde entier. C’est l’occasion pour nous de soutenir un moment fort de la vie locale tout en faisant découvrir notre culture au journalistes du monde entier.

Actions environnementales Actions environnementales

Actions environnementales



La réduction des consommations d’eau

En une dizaine d’année nous avons réduit notre consommation d’eau d’environ 60% pour passer de 76.88 litres d’eau par hectolitre de vin produit à 30.83 litres en 2014.


Station Collective de remplissage et de rinçage des pulvérisateurs 

Début 2015 mise en service de la station collective de remplissage et de rinçage des pulvérisateurs crée en partenariat avec la commune de Puyloubier.

Des objectifs cohérents Des objectifs cohérents

Des objectifs cohérents

Les objectifs globaux sont déclinés de façon cohérente jusqu’au niveau opérationnel et cela grâce à une très bonne maîtrise de l’approche processus et des évaluations individuelles en place depuis 2004.

Amélioration des conditions de travail des salariés Amélioration des conditions de travail des salariés

Amélioration des conditions de travail des salariés

Mise en place d’un Contrat de Prévention en collaboration avec la Mutualité Sociale Agricole afin d’aller plus loin dans la sécurité du personnel et d’atténuer la pénibilité au travail de nos salariés.

Exemple de la pince à dépalettiser contre les T.M.S.

La Biodiversité sur la commune de Puyloubier La Biodiversité sur la commune de Puyloubier

La Biodiversité sur la commune de Puyloubier

En partenariat entre notre Cave et le Grand Site de France Sainte Victoire, une plaquette sur la biodiversité de notre commune  à été éditée. Nous allons maintenant réfléchir et travailler avec le Grand Site Sainte Victoire  afin d’agir concrètement pour la conservation et l’amélioration de cette biodiversité.

Communication interne et transparence Communication interne et transparence

Communication interne et transparence

Un Système innovant d’extranet a été développé en 2009 pour faciliter la communication avec la Cave de Tain et ses associés-coopérateurs et dématérialiser certains échanges papier.

Il leur permet notamment d’accéder à des données relatives à leur exploitation, d’enregistrer directement leurs pratiques culturales, mais aussi de consulter les statuts, le règlement intérieur, les conseils de culture, etc. et toute information sur la vie de l’entreprise.

Installation d'une toiture photovoltaïque Installation d'une toiture photovoltaïque

Installation d'une toiture photovoltaïque

Actuellement, nous installons sur nos toits des panneaux photovoltaïques. Cette énergie verte est exclusivement revendue à EDF.

Ce bénéfice permet à la cave « Les Vignerons du Mont Ventoux » d’investir dans la sécurité et la qualité de ses produits et de son personnel.

Communication externe à la Cave de Lugny Communication externe à la Cave de Lugny

Communication externe à la Cave de Lugny

Communiquer est essentiel, c’est pourquoi la Cave de Lugny est épaulée par une agence, avec qui ils réalisent tout au long de l’année des communiqués de presse, à l’attention soit du grand public soit de la presse professionnelle. Sur 2014, nous avons rédigé :

  • 3 communiqués de presse produits/marques
  • 3 communiqués de presse institutionnels
  • 1 communiqué de presse produit/événement

Ces communiqués ont été envoyés à 255 médias (Presse Nationale Grand Public / presse/ professionnelle / Presse Régionale). Ainsi 526 journalistes et blogueurs ont entendu parler de la Cave en 2014, pour un total de 239 parutions.

Pérenniser notre structure en maîtrisant le foncier Pérenniser notre structure en maîtrisant le foncier

Pérenniser notre structure en maîtrisant le foncier

Le devenir de notre structure et le maintien d’une viticulture de qualité représentent un véritable enjeu.

Depuis 2010, notre cave engage des réflexions sur les actions menées pour accompagner nos vignerons et pérenniser notre vignoble dans un contexte où la pression foncière est forte.

Fruit d’une collaboration avec l’Université d’Aix Marseille et Coop de France, une première « boîte à outils » sera mise à disposition : accompagnement individuel des exploitations lors de l’installation et leur évolution (technique, économique, social), mise en relation des partenaires.

Rentabilité et partage de la valeur ajouté Rentabilité et partage de la valeur ajouté

Rentabilité et partage de la valeur ajouté

Avec une stratégie claire, des investissements réguliers et une bonne maîtrise des charges, la redistribution à nos coopérateurs est de 82.5 % de notre compte de résultat.

* 82.5 % redistribué en rémunération de la récolte de nos adhérents.

* 17.5 % de frais de fonctionnement

 

Favoriser l'économie locale Favoriser l'économie locale

Favoriser l'économie locale

Soucieux de défendre notre économie locale et régionale nous choisissons en priorité nos principaux fournisseurs (bouteilles, bouchons, capsules, étiquettes, cartons…) en région Bourgogne. Aujourd’hui cela représente 50 % du volume de nos achats annuels

Le "plus" développement durable : 50 % de nos achats sont effectués auprès de fournisseurs régionaux

Un engagement pour le bien-être au travail Un engagement pour le bien-être au travail

Un engagement pour le bien-être au travail

Les Vignerons de Caractère sont particulièrement actifs dans la prévention des troubles musculo-squelettiques en collaboration avec la MSA (Mutuelle Sociale Agricole) et ACT Méditerranée.

De plus, depuis 2012, les Vignerons de Caractère et la MSA ont scellé un partenariat axé sur la prévention des risques professionnels.

Réduction des consommations d'eau, d'électricité et de fuel Réduction des consommations d'eau, d'électricité et de fuel

Réduction des consommations d'eau, d'électricité et de fuel

Réduction des consommations :

  • eau : -36 %
  • électricité : -12 %
  • fuel : -45 %
Développement de nos actions oenotouristiques Développement de nos actions oenotouristiques

Développement de nos actions oenotouristiques

Création d’un sentier vignerons, ballade de 1h15 à 3h au coeur de notre vignoble.


Participation à la Route des Vins de Provence.


Participation aux ballades vigneronnes : Groupe de randonneurs avec visite du vignoble, visite de nos installations et dégustation commentée de notre production.

Nous sommes en train de faire labelliser notre boutique "Tourisme et Handicap" et nous avons également entrepris la même démarche pour faire labelliser notre sentier vigneron(handicap mental et handicap auditif).

Favoriser la formation Favoriser la formation

Favoriser la formation

Depuis 2003, tous les salariés réalisent en fin d'année un entretien annuel permettant de dialoguer sur les besoins, les compétences, les souhaits d'évolution, … Ces entretiens sont la base du plan de formation de l'entreprise. Pour 2013, ce sont ainsi 32 salariés qui ont suivi une formation, sur 550 heures. D'autre part, chaque nouvelle embauche est accompagnée d'une visite de la Cave de Tain, et d'une formation concernant notre démarche Développement Durable.

En parallèle, ce sont également entre 10 et 15 stagiaires qui sont accueillis chaque année, cela aussi bien en cave, au vignoble qu'en marketing et commerce. Les vignerons de la Cave de Tain ont à coeur de profiter de la période des vendanges pour transmettre leur savoir faire aux jeunes ingénieurs agro et aux oenologues fraîchement diplômés. Venus des quatre coins du monde, ces jeunes apprennent les spécificités de la vinification du cépage unique de ce terroir de la Vallée du Rhône Nord : la Syrah, et repartent avec un bagage solide après ces quelques mois d'immersion.

En 2015, la Cave de Tain a aussi favoriser l'emploi au local : pour les vendanges, l'équipe de la Cave de Tain a intégré le personnel d'une entreprise fruitière locale, un bon moyen de favoriser les synergies entre deux activités complémentaires de la région.

Création d’un pôle « vins conditionnés à la propriété » au sein de la cave Création d’un pôle « vins conditionnés à la propriété » au sein de la cave

Création d’un pôle « vins conditionnés à la propriété » au sein de la cave

Indépendamment de son activité traditionnelle de production de vins pour le négoce, la cave de St Maurice a développé en 2012 une gamme de vins conditionnés à la propriété. Cette volonté a fait suite à une demande croissante de la population locale de pouvoir mettre en lumière le travail qualitatif de nos vignerons.

Notre première gamme se compose actuellement de 5 produits distribués auprès du secteur traditionnel cavistes et CHR.  

Une nouvelle gamme est en cours de lancement et se décline en 5 styles différents dont les premières cuvées Bio de St Maurice.

Gamme

Les vins conditionnés à la propriété sont un élément de notoriété incontournable. Ils représentent un support de communication pour la cave, en tant qu’étendard du savoir faire de  nos producteurs. Ils sont également un élément d’identification du travail de chacun et un vecteur de progrès au sein de la cave. La création de ce nouveau Pôle a fait l’objet d’une embauche supplémentaire afin d’assurer la pleine réussite de ce projet.

Première ferme agricole solaire du Roussillon Première ferme agricole solaire du Roussillon

Première ferme agricole solaire du Roussillon

Depuis Janvier 2012, les Vignobles Dom Brial sont devenus la 1ère ferme agricole du Roussillon avec 2000 m2 de panneaux solaires posés sur les toits des caves. L’énergie ainsi fournie correspondra à la consommation annuelle de 150 foyers.

Cette réalisation s’est accompagnée d’une rénovation et isolation de tous les toits des caves (4 000 m2), diminuant ainsi notre consommation énergétique.

Valorisation de son patrimoine et de son savoir faire ancestral Valorisation de son patrimoine et de son savoir faire ancestral

Valorisation de son patrimoine et de son savoir faire ancestral

En 2011, la Cave de Tain crée le parcours pédestre oenotouristique "Sur les pas de Gambert" en Hermitage, également doté d’une application mobile ludique pédagogique : explore-hermitage.mobi

Pour en savoir +, téléchargez notre dernier rapport de DD : www.cavedetain.com/vin/developpement-durable.cfm

Mise en place d’un programme de maîtrise des énergies. Mise en place d’un programme de maîtrise des énergies.

Mise en place d’un programme de maîtrise des énergies.

Dans la logique de notre engagement Développement Durable, nous avons décidé de nous préoccuper de nos consommations énergétiques au travers de deux actions :

Réalisation d’un Bilan Carbone :

Nous souhaitions connaître l’impact de notre activité en termes d’émissions de Gaz à Effet de Serre. Notre étude a couvert le périmètre global de notre activité, depuis la production de raisin jusqu’au fret vers le client final.
Ce bilan s’inscrit directement dans les critères de satisfaction de la démarche VDD. En outre, il constitue un outil de diagnostic et d’aide à la décision quant à l’orientation de nos choix technologiques éco-responsables.
Il peut également être un argument commercial auprès de certains clients de la Grande Distribution.

Participation au programme METEOR :

Nous avons été retenus par le comité de pilotage des CCI du Languedoc Roussillon pour participer à un programme de diminution de notre dépendance aux énergies fossiles. Concrètement, notre cave va être accompagnée pendant un an et demi par un bureau d’étude spécialisé afin de mettre en place des mesures de diminution de nos consommations énergétiques.
Le programme METEOR s’intègrera dans le Plan d’Action de notre Bilan Carbone. Il nous permettra in fine d’accroître notre compétitivité et notre performance économique tout en diminuant l’impact carbone de notre activité.

Actions Sociales et solidaires Actions Sociales et solidaires

Actions Sociales et solidaires

Participe à l’action de l’association France Cancer en collectant les bouchons de lièges.

Sur la période 2004-2008, le cancer est la première cause de mortalité chez l'homme et la seconde chez la femme. Chez la femme, le cancer du sein est à l'origine du plus grand nombre de décès, devant le cancer colorectal et celui du poumon. Chez l'homme, le cancer du poumon est au premier rang devant celui du côlon-rectum et de la prostate. (source Institut National du cancer).

Mise en place d’un défibrillateur automatisé externe (DAE) dans notre boutique qui accueille plus de 50 000 visiteurs par an

On estime que les arrêts cardiovasculaires inopinés sont responsables d'environ 50 000 morts subites par an. L'arrêt cardiaque est une des principales causes de mortalité en France. D’après le Conseil Français de Réanimation Cardio-pulmonaire (CFRC), la défibrillation précoce est une des conditions nécessaires à la survie. En effet, les taux de survie, dans les études sur l'arrêt cardiaque qui utilisent la défibrillation au cours des toutes premières minutes suivant l'arrêt sont de 85 % voire plus (contre 3 à 5 % si l'on ne fait rien).
Les Vignerons de Caractère ont donc investi dans un DAE et 14 % de ses salariés sont formés régulièrement au secourisme et donc à l’utilisation de ce type d’équipement.

Domaine de Montmal, la conversion vers l’agriculture biologique Domaine de Montmal, la conversion vers l’agriculture biologique

Domaine de Montmal, la conversion vers l’agriculture biologique

Ce domaine géré en propre par la cave a été pensé, dès son acquisition, pour être une vitrine de notre vignoble. Depuis des années, il permet (avec le 2e domaine de la cave, le domaine de Ségure) de mener à bien des expérimentations afin d’acquérir un certain nombre de références locales : irrigation, enherbement, matériel clonal Carignan, mode de conduite, mortalité de la syrah… Ces essais ont été suivis avec nos partenaires : Chambre d’Agriculture, Groupe ICV, IFV.

C’est ainsi qu’en 2009, le domaine de Montmal entreprend sa conversion en viticulture biologique : il doit servir à démontrer que cette démarche est compatible avec les contraintes techniques locales et est économiquement viable. Ce domaine, ainsi que la cave du Mont-Tauch, sont certifiés par Ecocert. Après 3 ans de conversion, 2012 sera donc notre 1er millésime de vin biologique.

Penser les investissements de manière durable Penser les investissements de manière durable

Penser les investissements de manière durable

Les derniers investissements de la cave (bâtiments de stockage et magasin de vente) ont été intégrés à notre démarche développement durable.

Ainsi, nous avons construit les nouveaux bâtiments de stockage en utilisant de l’asphalte, un matériau d’étanchéité moins polluant que le bitume classique. L’éclairage y est contrôlé grâce à des minuteries permettant de réduire les gaspillages d’énergie. Une toiture végétalisée recouvre ces bâtiments, qui sont semi-enterrés, pour une parfaite intégration au paysage de notre terroir.

Nous avons conçu le magasin avec un souci d’intégration paysagère (les murs de la façade étant réalisés avec des pierres locales), mais aussi de sensibilisation des visiteurs. Des bornes tactiles permettent de découvrir de façon ludique et interactive nos terroirs et le travail des vignerons.

Les Vignerons des Terres Secrètes soutiennent leur patrimoine local Les Vignerons des Terres Secrètes soutiennent leur patrimoine local

Les Vignerons des Terres Secrètes soutiennent leur patrimoine local

Association

Patrimoine

et

Fleurissement

de

Milly Lamartine

JPG fondation Patrimoine

JPG Milly Lamaratine
En partenariat avec la Fondation du Patrimoine, la Mairie de Milly-Lamartine et l’Association Patrimoine et Fleurissement de Milly-Lamartine, les Vignerons des Terres Secrètes ont conçu une cuvée spéciale « Mâcon Milly-Lamartine 2013 ».
A chaque achat de cette bouteille vous soutenez la restauration de l’Eglise Saint-Jacques Le Majeur de Milly-Lamartine (XIIème siècle) à hauteur de 0.50€ / bouteille, les Vignerons des Terres Secrètes s’engagent quant à eux à doubler cette somme, soit 1 €/ bouteille.

Pour chaque bouteille achetée

1.50 € est reversé à la

Fondation du Patrimoine

Prix de la bouteille 75 cl : 7.70 €PNG logo VDD

Dynamisation du vignoble Dynamisation du vignoble

Dynamisation du vignoble

Chaque année depuis 2013, année des 80 ans de la Cave, la Cave de Tain a inauguré une exposition éphémère de Land Art pendant les périodes estivales. Ces expositions bénéficiant d’un cadre exceptionnel, la colline de l’Hermitage, permettent d'utiliser une inspiration d'artistes pour créer du lien entre art et nature.

Ouvrir les yeux de ses visiteurs sur son vignoble, c’est aussi développement durable !

 

Ecoute et Partage = Efficacité Ecoute et Partage = Efficacité

Ecoute et Partage = Efficacité

La direction générale de la cave du Mont Tauch est assurée par le Conseil d’Administration, représentant ainsi la vision des viticulteurs adhérents de leur coopérative, assisté par les quatre cadres en poste à savoir la Directrice Administrative et Financière, le Directeur Commercial, l’Œnologue et le Responsable Production et Logistique.

Au cours de réunions de pilotage bimensuelles, les cadres partagent les informations relatives à chaque service, travaillent ensemble sur les dossiers. Sont associés à ces réunions, selon nécessité, les salariés en charge des dossiers opérationnels spécifiques (qualité, marketing, commerce, technique…).

Le Conseil d’Administration se réunit une ou deux fois par mois (voire plus si urgences à traiter) pour la présentation des comptes, le traitement des affaires courantes, les questions relatives aux adhérents ainsi que les sujets réclamant leur aval.

Les salariés sont informés plusieurs fois par an de la situation de l’entreprise, de ses objectifs et projets. Ce moment privilégié permet à chacun de s’exprimer directement avec le président du C.A. et les cadres dirigeants.

Par ailleurs, la mise en place de commissions techniques, marketing, vignoble… permet de travailler efficacement, définir des stratégies, fixer des objectifs, les moyens à mettre en œuvre et d’en assurer le suivi.

Ces commissions analysent les différents sujets dans l’optique  du développement durable (culture raisonnée, image cohérente avec le message VDD, volonté d’amélioration constante).

Ainsi une dynamisation de la cave est créée et le partage des idées permet de conduire une politique de développement efficiente.

La Parité c'est plus qu'une réalité La Parité c'est plus qu'une réalité

La Parité c'est plus qu'une réalité

A la Cave des Vignerons du Mont Sainte Victoire, à ce jour notre effectif compte 9 employés dont 5 femmes et 4 hommes.

Réduction de l’utilisation de phytosanitaires Réduction de l’utilisation de phytosanitaires

Réduction de l’utilisation de phytosanitaires

Enherbement

80% de nos vignes sont enherbées (au moins un rang sur deux). L'enherbement représente une alternative au désherbage chimique, il permet aussi de limiter le ruissellement, les phénomènes d'érosion et les transferts de produits phytosanitaires.

Confusion sexuelle

Les vignerons des Caves de la Loire (principalement pour nos Domaines) expérimentent un tout nouveau moyen de lutte contre l’utilisation d’insecticide : la confusion sexuelle, sur 91 ha. L’utilisation de phéromones permet de diminuer le rapprochement entre les papillons mâles et femelles. Il en découle moins d'œufs, moins de chenilles et par conséquent moins de dégâts sur les raisins. La technique de la confusion sexuelle présente de nombreux avantages : absence de toxicité pour l'utilisateur, respect de la faune auxiliaire, absence de résidus sur les raisins et respect de l'environnement.

L’action sociale pour les Sapeurs Pompiers L’action sociale pour les Sapeurs Pompiers

L’action sociale pour les Sapeurs Pompiers

En Juillet 2012, nous avons remis au Président de l’œuvre des pupilles des Sapeurs Pompiers un chèque de 19 268€.

Cette action initiée par un de nos vignerons pompier professionnel a trouvé un écho favorable auprès de tous nos vignerons nous mobilisant tous pour cette noble cause. Cette somme porte le montant de notre soutien à 162 767 € collectés par nos soins depuis 15 ans faisant de nous le plus ancien et fidèle soutien de l’œuvre dixit son président Pierre Mazure.

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